Uleiurile presate la rece in bucatarie sunt extrem de apreciate in mod special in bucataria vegana si raw vegan datorita faptului ca nu sunt procesate termic, fiind obtinute printr-un proces mecanic lent ce asigura ca uleiul rezultat pastreaza toate proprietatile ingredientului din care este obtinut. Uleiurile obtinute prin presare la rece sunt excelente in salate si preparate crude, insa nu toate sunt potrivite pentru prepararea termica.
 
Uleiul de masline: Cel mai popular dintre uleiurile obtinute prin presare la rece disponibil pe piata, uleiul de masline apare in magazine in diverse variante, nu toate obtinute prin aceiasi metoda de aceea este foarte important ca faptul ca uleiul este obtinut prin presare la rece sa fie mentionat pe eticheta. Extrem de bogat in grasimi saturate si fitochimicale despre care anumite studii au ajuns la concluzia ca ar putea proteja si chiar ajuta lupta impotriva anumitor tipuri de cancer. Prin comparatie cu alte tipuri de grasimi, grasimile continute in uleiul de masline dau o stare de satietate pe termen lung, fiind recomandate in curele de slabire (in cantitati controlate)
 
Uleiul de cocos:  Multi dintre cei care incep sa foloseasca ulei de cocos nu se mai pot intoarce la alte sortimente pentru ca uleiul de cocos are o aroma incomparabila si rezista la temperaturi inalte putand fi folosit inclusiv pentru prajit. Uleiul de cocos are numeroase beneficii asupra sanatatii, ajutand in lupta cu kilogramele in plus si promovand o buna functionare a aparatului digestiv.  Un alt avantaj al uleiului de cocos este faptul ca acesta are un miros foarte slab ce nu se impregneaza in haine atunci cand este folosit la gatit.
 
Uleiul de avocado:  Uleiul de avocado apare in lista celor mai sanatoase uleiuri presate la rece ce pot fi folosite in bucatarie datorita rezistentei sale la temperaturi inalte, fiind unul dintre cele mai stabile uleiuri si cele mai bune alternative pentru prajit. Uleiul de avocado este unul dintre putine uleiuri care chiar si folosite pentru a praji isi mentin beneficiile asupra sanatatii si continutul de antioxidanti sau acizi grasi benefici. Uleiul de avocado nu are un gust puternic care schimba gustul preparatului iar aroma este una dintre cele mai placute dintre toate uleiurile presate la rece.